Сейчас, хотя мои зарубежные товарищи утверждают, что пива в России нет, регламент на производство именно пива у нас в стране довольно жёсток. Любое отклонение от классической рецептуры не позволяет продукту называться гордым именем пиво.
От этого факта пригорает у многих мировых производителей данного напитка, а всё потому, что у них на родине как раз таки вот эта рецептура и считается эталоном пива, и именно пивом и называется, а у нас – нельзя. Например, популярное в Европе бельгийское пиво у нас идёт под маркировкой пивной напиток. А всё потому, что в нём используется немного другая рецептура и, соответственно, тех.процесс. Но там – это пиво, всем пивам пиво. А у нас – нельзя – ГОСТ.
Но скорее всего, качество бельгийского пива от этого не поменяется. А вот всякие балтики и клинские станут более похожими на коктейль Блэйзер (или что там за термояд сейчас в полторашках по полтишку идёт?).
В общем, поглядим. Сразу негатив, понимаете ли. Может ничего плохого в этом и нет. Некоторые производители и с классической технологией умудряются делать такое зелье, что эту отрасль, по-моему, уже никаким ухудшением регламента не удивить.
В России и других странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) могут измениться требования к качеству пива. Согласно проекту технического регламента союза по безопасности алкогольной продукции, в пиве можно будет заменять 50% солода зерном и сахаросодержащими продуктами (по российским законам сейчас — 20%), а допустимое содержание сахара вырастет с 2% до 5%. Об этом сообщили «Ведомости» со ссылкой на текст техрегламента. По информации издания, проект уже одобрен коллегией Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) и будет рассмотрен 5 декабря.
. . .
Представители компаний — производителей пива, опрошенных «Ведомостями», в свою очередь поддержали идею. По их словам, это изменение не направлено на снижение качества. «Пивовары станут более гибкими и креативными в вопросах рецептуры, смогут расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива», — приводит слова одного из них издание.
. . .
https://dailystorm.ru/news/smi-vkus-i-kachestvo-piva-v-rossii-mogut-vskore-izmenitsya
